Ekşili Pilav

Malzemeler

• 1 kilogram kuşbaşı et,
• 6 su bardağı pirinç,
• 2 adet lavaş ekmeği,
• 7 yemek kaşığı kırık nohut,
• 1 adet kur soğan,
• 2 demet taze soğan sapı,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı zerdeçal,
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
• 6 yemek kaşığı Yörükbaşı Naturel Kahvaltılık Tereyağı,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Pirinci ılık tuzlu suda 2 saat ıslatın. Genişçe bir tencerede 8 su bardağı su kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Süzülmüş pirinci kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.

Ayrı bir sahanda Yörükbaşı Naturel Kahvaltılık Tereyağı’nı eritin. Kalın tabanlı pilav tenceresini erittiğiniz yağ ile yağlayın. Elinizle biraz pirinç serpin, üzerine biraz yağ gezdirin. Bu şekilde kat kat tencereye yerleştirin.

Tencere kapağını iyice örtün. Kapağın üzerine de bir ağırlık koyun. Çok kısık ateşte buhar çıkana kadar pişirin. Servis yapmak için geniş bir tabağa pilavı serpeleyin. Üzerine ekşili et yemeğini koyarak servis yapın.

Afiyet olsun.