Kavurmalı Kiş

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 150 gr. Yörükbaşı Tereyağı Keyfi
• Yarım çay bardağı su
• 3 yumurta sarısı
• Tuz

İç Harç için Malzemeler;

• 200 ml. krema
• Yarım su bardağı süt
• 4 yumurta
• 1 su bardağı rende Yörükbaşı Taze Kaşar Peyniri
• 150 gr. kavurma

Hazırlanışı:

Bir kapta un ve Yörükbaşı Tereyağı Keyfi’ni iyice yoğurun.Su, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip hamur kıvamı elde edin.Yarım saat buzdolabında dinlendirin.

5 mm kalınlığında açıp kalıba yerleştirin.Tabanına delikler açıp üzerine yağlı kağıt yerleştirin.Yağlı kağıdın üzerine ağırlık yapması için kuru nohut, fasulye gibi bakliyat koyarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Fırından çıkarttığınız kiş hamurunuzun üzerindeki yağlı kağıt ve bakliyatı alın.Bir kasede süt, krema, yumurtaları çırpın.İçerisine kavurma ve rendelenmiş Yörükbaşı Taze Kaşar Peyniri’ni de ilave edip iyice harmanlayın.

Pişen kiş tabanınıza bu karışımı dökün.180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri tamamen renk alıp, harç pişinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.