Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış Yörükbaşı Kahvaltılık Silindir Tereyağı 
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 bardak Hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 3,5-4 bardak un

Hazırlanışı:

Yörükbaşı Kahvaltılık Silindir Tereyağı’nı oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin de sadece sarısını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz.

Daha sonra 4 çorba kaşığı hindistan cevizi katıyoruz. Ununu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizde kurabiyelerimizin şeklini veriyoruz. Önce ayırdığımız yumurta akına daha sonra da hindistan cevizine bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi atıyoruz.

Üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.