Karamelize Soğanlı Tart

Malzemeler

• 5 adet orta boy kuru soğan
• 10 küp esmer şeker
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz – karabiber
• 2 yumurta
• 100 gr krema
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş Yörükbaşı Taze Kaşar Peyniri
• 125 gr Yörükbaşı Tereyağı Keyfi (soguk)
• 2 su bardagi
• 5 çorba kasigi soguk su

Hazırlanışı:

Soğanları ay şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını bir tavaya koyup soğanları ve şekerleri ilave edip altı açık şekilde 8-10 dk kavurun.

Biraz tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.

Yörükbaşı Tereyağı Keyfi, un, 1 yumurta sarısı, biraz tuz ve soğuk suyu karıştırarak 10 dakika yoğurun.

İki yağlı kağıt arasında kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde hamuru açıp, bir tepsiye koyup 15 dakika buzdolabında bekletin.

Hamuru buzdolabından çıkarıp üstünden yağlı kağıdı alıp, altındaki ile birlikte kalıba koyun.

Hamuru birkaç yerinden çatalla delin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Hamur pişene kadar, yumurta akını ve 1 yumurtayı büyükçe bir kaseye koyup çırpın.

İçine 100 gr krema ve 4 çorba kaşığı rendelenmiş Yörükbaşı Taze Kaşar Peyniri’ni koyun.

20 dakika sonra hamuru fırından çıkarın ve önce soğanları, ardından da kremalı karışımı üstüne döküp 20 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.